Ma Boulette a sélectionné les meilleurs ingrédients à charge glycémique basse pour réaliser de manière artisanale des gâteaux nutritifs. Après la petite enfance, le déficit de lactose ne permet pas une bonne digestion de la lactose, provoquant des inconforts digestifs. C’est pourquoi Ma Boulette n’utilise aucun aliment contenant du lactose. Une autre qui se fait éliminer ! Le sucre raffiné. L’élimination de ce produit aide à la perte de poids, réduit le risque de maladie, améliore le travail de l’insuline et réduit également l’agitation, la dépendance alimentaire, les caries etc … Il se fait remplacer par le sucre naturel qui apporte plus de douceur.

Après plusieurs essais, Ma Boulette a développé des recettes en harmonie avec le seul objectif de concilier gourmandise et alimentation saine, répondant ainsi aux besoins et aux envies de toute personne convaincu que le bien-être est bien trop important dans ce monde où les facteurs négatifs sont omniprésents, où l’on s’éloigne de l’essentiel.

Pour chaque préparation, Ma Boulette a sélectionné les ingrédients voués à créer une formule complète et savoureuse à la fois.

La base est celle de la meilleure des farines, niveau goût et nutrition, celle de l’amande, torréfiée et déshuilée avec soin. Sur la liste des admis, les oléagineux et les graines pour leur réputation incontestable. Les fruits et les légumes soumis… À la déshydratation et à la cuisson à vapeur. Un vrai délice ! C’est un grand OUI pour les bons gras (huile d’olive, avocat) mais les doux et les crémeux ont aussi leur place bien méritée (les dates, le miel, la purée de cacahuète, de légumineuses), puisque la tendresse fait toujours du bien. L’intervention de quelques superaliments (spiruline, ananas, acérola, graines de chia) étant fort appréciables, ils sont les bienvenus. Enfin pour le maintien de l’équipe, quelques médiateurs (cannelle, citron, gomme de bois, psyllium, lécithine de tournesol) dont la notoriété est intouchable.